Le régime végétarien

Les personnes qui suivent un régime végétarien évitent en général de manger de la viande, de la volaille et du poisson et basent leur régime sur des aliments d'origine végétale. Voici les types de régimes végétariens les plus courants.

• Lacto-végétarien : mange des aliments d'origine végétale et des produits laitiers.
• Ovo-végétarien : mange des aliments d'origine végétale et des œufs.
• Lacto-ovo-végétarien : mange des aliments d'origine végétale, des produits laitiers et des œufs.
• Pescétarien : mange des aliments d'origine végétale et du poisson (peut ou non consommer des produits laitiers et des œufs).
• Végétalien : mange des aliments d'origine végétale et évite tous les produits d'origine animale, y compris les produits laitiers, les œufs et le miel.

Les gens décident de suivre un régime végétarien ou végétalien pour diverses raisons, notamment le bien-être des animaux, l'impact sur l'environnement, des raisons religieuses ou des raisons générales de santé. Un régime à base de plantes soigneusement planifié peut être sain et fournir la nutrition dont un enfant a besoin pour grandir.

Selon le régime alimentaire, il peut y avoir un plus grand risque que l'enfant ne reçoive pas suffisamment de nutriments pour grandir et se développer normalement. Parce que les végétariens évitent la viande, ils ont moins de chances d'obtenir des quantités adéquates de minéraux généralement présents dans les viandes, comme le fer, le zinc et le sélénium. Votre enfant peut prendre une multivitamine qui contient des quantités adéquates de tous ces minéraux.

Avec un régime végétalien strict, un enfant peut manquer de vitamine B12, qui est un nutriment essentiel. Il est important qu'un enfant qui suit un régime végétalien consomme des aliments enrichis en vitamine B12 ou prenne une multivitamine complète contenant de la vitamine B12 adaptée à son âge, afin de satisfaire ses besoins. En outre, il est important qu'un enfant qui suit un régime végétalien ou végétarien reçoive suffisamment de protéines, de graisses et de calcium pour grandir.  Il est essentiel que l'enfant boive une alternative au lait de vache, comme le lait de soja.

Toute alimentation riche en fruits et légumes présente de nombreux avantages, mais la quantité de fibres peut être trop élevée pour un nourrisson et un enfant en bas âge. Les fibres peuvent rassasier l'enfant sans lui apporter suffisamment de calories, de protéines ou de graisses. Une alimentation équilibrée composée d'aliments naturellement riches en fibres et riches en énergie aidera l'enfant à satisfaire tous ses besoins.

Pourtant, sans une surveillance adéquate, un régime végétarien peut devenir trop restrictif pour n'importe quel groupe d'âge. En particulier pour un adolescent, qui décide souvent de la plupart de ses choix alimentaires, il est important que les parents et les soignants aient une conversation sur les raisons pour lesquelles l'enfant a choisi un régime végétarien. Lors de cette discussion, il est important d'insister sur la manière dont l'enfant peut continuer à satisfaire ses besoins nutritionnels pour être en bonne santé et grandir convenablement. Si vous craignez que ce régime continue à être trop restrictif ou qu'il soit utilisé comme un moyen de satisfaire des troubles alimentaires, contactez le médecin traitant de l'enfant pour le faire intervenir.

Vegetarianism: The Basic Facts

Menu Ideas for Vegetarian Teens

Eatright.org

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Auteur : Megan Van Hoorn, MS, RD, CSP, CD
Éditrice : Riha Bhatt, MD
novembre 2021